Ingredience
Postup
- Droždí rozdrobíme do vlažné vody. Přidáme lžíci mouky, cukru, umícháme kvásek a na teplém místě ho necháme vzejít.
- Mrkev očistíme, omyjeme a nastrouháme nahrubo. Máslo rozpustíme a necháme vychladnout.
- Polohrubou mouku prosijeme do mísy, přidáme sůl, zbytek cukru, máslo, nastrouhanou mrkev, vejce, citronovou šťávu a vzešlý kvásek. Vše zpracujeme v hladké těsto a necháme vykynout.
- Vykynuté těsto nalijeme do tukem vytřené a moukou vysypané bábovkové formy a pečeme při teplotě 150 °C asi 60 minut. Hotovou bábovku necháme krátce vychladnout a vyklopíme ji. Zcela vystydlou ji posypeme moučkovým cukrem promíseným s cukrem vanilkovým.
