Ingredience
Postup
- Máslo necháme při pokojové teplotě změknout. Do mísy rozklepneme vejce, přidáme cukr, změklé máslo nakrájené na kousky a šleháme asi 5 minut do pěny. Pak po lžících zašleháme tvaroh. Mouku promícháme s kypřícím práškem do pečiva, prosejeme ji na tvarohovo-vaječnou směs a metličkou vmícháme.
- Formu na bábovku vymažeme tukem, vysypeme moukou a nalijeme do ní dvě třetiny těsta. Do zbylého těsta vmícháme prosáté kakao, tmavé těsto nalijeme na světlé a zlehka je protáhneme vidličkou, aby vzniklo mramorování.
- Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 25-30 minut (špejlí můžeme zkontrolovat, zda je bábovka upečená). Bábovku necháme ve formě zchladnout, pak ji vyklopíme a posypeme moučkovým cukrem.
