Ingredience
Postup
- Máslo nakrájíme na malé kousky a necháme v pokojové teplotě změknout. Poté přidáme cukr, žloutky a společně s máslem utřeme do pěny. Vmícháme vlažné mléko a část prosáté mouky.
- Z bílků ušleháme pevný sníh a se zbylou prosátou moukou, kypřicím práškem a skořicí vmícháme do těsta. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech s vyšším okrajem (cca 30 x 20 cm).
- Tvaroh smícháme s cukrem a žloutkem. Na těsto lžící naneseme malé hromádky tvarohové náplně a na kousky nakrájené jahody.
- Koláč pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 45 minut. Hotovou bublaninu necháme vychladnout na pekáčku a poté ji nakrájíme na porce.
