Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny. Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Pak obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku s pudinkovým práškem a kakaem.
- Hotové těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 15 minut. Po upečení sundáme z plechu a povrch poprášíme hladkou moukou. Pak otočíme na čistý papír a necháme vychladnout. Po vychladnutí opatrně odtrhneme pečící papír.
- Smetanu vyšleháme vanilkovým cukrem na pevnou šlehačku. Tvaroh smícháme s cukrem a vyšlehanou šlehačkou. Dvě třetiny náplně rozetřeme na povrch korpusu. Jahody očistíme a nakrájíme na plátky. Rozložíme je na náplň a roládu pomocí papíru stočíme. Stočenou roládu zabalíme do papíru a dáme do chladničky ztuhnout.
- Ztuhlou roládu vybalíme a povrch potřeme náplní. Pak ji obalíme v čokoládových hoblinkách a nakrájíme na plátky. Zbylou náplň dáme do cukrářského sáčku a na každý kousek nastříkáme pusinku, kterou ozdobíme jahodou.
