Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem a špetkou soli do husté pěny. Smetanu vyšleháme na šlehačku, vmícháme do pěny a přidáme sýr. Pak přidáme prosátou mouku se sodou a škrobem.
- Do těsta přidáme rozpuštěné vlažné máslo, kuličky rybízu a naplníme do bábovkové formy, kterou si vymažeme tukem a vysypeme polohrubou moukou.
- Pečeme při 160 °C asi 50 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formě a pak vyklopíme na kovovou mřížku.
- Zakysanou smetanu smícháme s vanilkovým cukrem a ještě teplou bábovku polijeme. Smetanu necháme stéci po stranách bábovky a uložíme do chladničky. Podáváme ozdobené rybízem.
