Višňový džem s rumem
Máte doma velkou úrodu višní a přemýšlíte, jak je zpracovat? Připravte z nich báječný džem podle našeho receptu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 80 min
bez doby odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
772 KCal
35 %
32 %
-
Energie
3229 KJ
35 %
32 %
-
Sacharidy
154,7 g
176 %
155 %
-
Vláknina
4,7 g
16 %
16 %
-
Bílkoviny
5,0 g
8 %
7 %
-
Tuky
1,4 g
2 %
2 %
-
nasycené
0,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Višně zbavíme stopek, omyjeme a vypeckujeme. Do mísy nalijeme 200 ml rumu, vložíme do něj vypeckované višně, promícháme a necháme v chladnu do druhého dne odležet.
- Pak zbylý rum slijeme, višně přendáme do většího kastrolu a přivedeme k varu. Necháme je vařit na mírném ohni. Dáváme přitom pozor, aby se višně zcela nerozvařily, ale zůstaly v kouskách, protože tak je džem chutnější.
- Až se džem vařením zahustí, přidáme cukr smíchaný se želírovacím přípravkem a ještě 5 minut povaříme.
- Horký džem plníme do čistých sklenic, zavíčkujeme a při teplotě 85 °C sterilujeme 20 minut.
