Višňový džem s karamelem a skořicí

119 hodnocení (4,5)

Letos si z višní udělejte domácí džem.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 40 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    323 KCal

    15 %

    13 %

  • Energie

    1350 KJ

    15 %

    13 %

  • Sacharidy

    73,6 g

    84 %

    74 %

  • Vláknina

    7,5 g

    25 %

    25 %

  • Bílkoviny

    2,2 g

    3 %

    3 %

  • Tuky

    1,1 g

    2 %

    2 %

  • nasycené

    0,2 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Sklenice i víčka vyvaříme a necháme na čisté utěrce vyschnout.
  2. Višně omyjeme, zbavíme stopek a vypeckujeme je.
  3. Cukr nasypeme do kastrolu se silným dnem, necháme ho rozpustit a připravíme světlý karamel. Do karamelu opatrně dáme višně a podlijeme je malým množstvím vody. Přidáme skořici a vaříme asi 13 minut. Pak přidáme pektin a za stálého míchání povaříme další 3 minuty. Z hotového džemu vyjmeme skořici.
  4. Džem nalijeme do sklenic asi 2 cm pod okraj. Uzavřeme je víčkem, postavíme na utěrku dnem vzhůru a necháme vychladnout.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Želírovací zkouškou lze zjistit, jakou má džem konzistenci. Na studený talířek dáme lžičku horkého džemu – pokud po zchladnutí ztuhne, můžeme zavařeninu plnit do sklenic. Jinak je třeba džem ještě povařit.

Autoři: ,

Podobné recepty

Pečený švestkovo-ostružinový džem s rumem a skořicí: Domácí zavařenina z trouby

Provoňte svou kuchyni vůní zralých švestek, šťavnatých ostružin a hřejivé skořice. Příprava džemu...

Domácí pesto z pečených rajčat: Intenzivní zeleninová omáčka na těstoviny i pečivo

Připravte si plnou chuť zralých rajčat v podobě hustého domácího pesta. Rajčata se po oloupání...

Zavařované cuketové zelí: Skvělá domácí příloha k pečenému masu

Využijte bohatou úrodu cuket a připravte si do zásoby jemnou alternativu klasického sterilovaného...

Domácí rajčatový kečup: Recept s hořčičným semínkem bez zbytečné chemie

Zapomeňte na kečupy ze supermarketu a připravte si poctivý domácí rajčatový kečup plný chuti....

Lesní bobule s levandulí a citronem od Dr. Oetker

Uchovejte si vůni léta v jediném soustu s tímto výjimečným domácím džemem. Intenzivní chuť lesního...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×