Višňový džem s červeným vínem a vanilkou: Gurmánský zážitek ve skleničce

51 hodnocení (4,5)

Pozvedněte klasické zavařování na novou úroveň s tímto luxusním džemem, ve kterém se plná chuť zralých višní snoubí s hlubokými tóny červeného vína a vůní pravé vanilky.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 30 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

3 PORCE + −

Rozpis na 3 sklenice o objemu 250 ml:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    896 KCal

    41 %

    37 %

  • Energie

    3750 KJ

    41 %

    37 %

  • Sacharidy

    40,3 g

    46 %

    40 %

  • Vláknina

    5,1 g

    17 %

    17 %

  • Bílkoviny

    3,8 g

    6 %

    6 %

  • Tuky

    2,2 g

    3 %

    3 %

  • nasycené

    0,2 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Na přípravu džemu rozmixujeme 600 g očištěných a vypeckovaných višní a zbytek překrájíme na poloviny. Vše vložíme do většího hrnce, přilijeme červené víno, přisypeme vanilkový a želírovací cukr a dobře promícháme. Za stálého míchání přivedeme k varu a důkladně povaříme minimálně 5 minut.
  2. Na talířek kápneme 1-2 lžičky džemu. Pokud je po vychladnutí málo tuhý, vmícháme ještě 2 zarovnané lžičky kyseliny citrónové. Případnou pěnu odebereme a ihned plníme do připravených čistých sklenic až po okraj. Sklenice uzavřeme víčky, obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Pro tento džem vyberte kvalitní, těžší červené víno s ovocným profilem (například Merlot nebo Rulandské modré), které skvěle podtrhne přirozenou kyselkavost višní a dodá výslednému džemu hlubokou, rubínovou barvu.

Autoři: ,
Vstoupit do diskuse

Podobné recepty

Hraběnčiny řezy: Křehké těsto, jablka a nadýchaný sníh

Hraběnčiny řezy spojují máslové těsto, jablka se skořicí, rozinky a ořechy s vrstvou sladkého...

Pečený hruškový pudink: Jemný dezert s mandlemi a pomerančem

Plátky hrušek zalijeme jemnou žloutkovou náplní s mlékem a pomerančovou kůrou, která při pečení...

Zázvorové crème brûlée: Francouzský dezert s pikantním karamelem

Klasický francouzský dezert připravíme ze smetany, žloutků a vanilky, tentokrát ho ale doplníme...

Domácí makronky: Křehké mandlové skořápky s máslovým krémem

Makronky připravíme z mandlové mouky, bílků a cukru, přičemž důležitou roli hraje správně vyšlehaný...

Křehká hrušková galetka: Jednoduchý koláč s mandlemi a lesklým povrchem

Galetka je nenáročný koláč, na který nepotřebujeme formu ani složité zdobení. Křehké těsto doplníme...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×