Višňové tiramisu s bílou čokoládou
Tiramisu se dá vylepšit různým druhem ovoce, například višněmi.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
615 KCal
28 %
26 %
-
Energie
2573 KJ
28 %
26 %
-
Sacharidy
69,9 g
79 %
70 %
-
Vláknina
0,4 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
4,1 g
6 %
6 %
-
Tuky
32,7 g
50 %
47 %
-
nasycené
20,5 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kompotované višně necháme v cedníku okapat. Šťávu (nálev) přitom zachytíme. Odměříme si 150 ml a zatím ji necháme stranou. Višně vypeckujeme, naložíme je do griotky a hodinu necháme rozležet.
- Nálev z višní nalijeme do kastrůlku, rozmícháme v něm cukr a dortové želé a svaříme ho. Pak přidáme višně s griotkou. Želé rozdělíme do skleniček a necháme v chladu ztuhnout.
- Bílou čokoládu rozlámeme na kousky a rozpustíme ji. Ze smetany a vanilkového cukru připravíme tuhou šlehačku.
- Žloutky vyšleháme s krupicovým cukrem ve vodní lázni do husté pěny. Vmícháme rozehřátou čokoládu. Krém vyjmeme z vodní lázně a necháme vychladnout. Poté do něj zlehka zapracujeme šlehačku a rozdělíme ho do skleniček na želé. Poháry ozdobíme trubičkami a posypeme čokoládovými hoblinkami.
