Ingredience
Postup
- Zelené cibulky opláchneme a očistíme. Brambory oloupeme a nakrájíme na velmi tenká kolečka, nejlépe na struhadle. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Z citronu pomocí škrabky seškrábeme kůru a nakrájíme ji na jemné proužky.
- Utrhneme 4 obdélníky pečicího papíru a přeložíme je na čtverce. Na dno rozložíme kolečka brambor a na ně rozdělíme cibulky a plátky česneku. Cibulky a brambory jemně osolíme a opepříme.
- Kuřecí prsa osolíme a opepříme. Na pánvi na oleji je opečeme pouze ze strany s kůží. Jakmile kůže zezlátne, prsíčka přendáme na zeleninu do balíčků. Navrch položíme plátek másla a nasypeme proužky citronové kůry. Baličky po stranách několikrát zahneme do výšky. Pak do každého pootevřeného balíčku nalijeme 50 ml vína a balíček uzavřeme. Aby balíček držel uzavřený, můžeme okraje sepnout kancelářskou svorkou.
- Balíčky rozložíme na plech a dáme péct do trouby vyhřáté na 200 °C na 30 minut. Před servírováním balíčky opatrně natrhneme, aby unikla horká pára. Po otevření posypeme porce čerstvou řeřichou.
