Ingredience
Postup
- Nejdříve si připravíme BBQ omáčku. V rendlíku na lžíci olivového oleje orestujeme cibuli a 2 stroužky česneku nakrájené nadrobno, přidáme špetku mletého chilli, restujeme asi 3 minuty. Dále přidáme drcená rajčata, třtinový cukr, jablečný ocet, worcester a rajčatový protlak. Směs necháme na nízkém plameni bublat asi půl hodiny do zhoustnutí a pak ji rozmixujeme tyčovým mixérem, dle chuti dosolíme, necháme vychladnout.
- Zelenou a žlutou cuketu nakrájíme na zhruba 3 mm silná kolečka, která v míse lehce zakápneme olivovým olejem a promícháme. Poté plátky cuket krátce orestujeme na pánvi do změknutí.
- Vinné klobásy rozdělíme na 4 části a každou část zatočíme do spirály, současně do spirály vkládáme střídavě opečené zelené a žluté plátky cuket. Spirály zafixujeme pomocí špejlí a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 20 minut. Podáváme s domácí BBQ omáčkou a čerstvým pečivem.
