Ingredience
Postup
- Šalotky nakrájíme najemno, zázvor nastrouháme. Švestky vypeckujeme a nakrájíme na kousky. Všechny přísady na čatní vložíme do mělkého, širšího kastrolu.
- Směs přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme asi 45 minut, až švestky změknou, nejprve mícháme jen občas, ke konci častěji. Čatní je hotové ve chvíli, kdy mírně zhoustne, ale přitom je stále tekuté.
- V pánvi nahřejeme olej a vinné klobásy opečeme z obou stran dozlatova. Servírujeme s čatní a pečivem.
- Čatní můžeme také uchovat ve vyvařených, uzavřených sklenicích. V chladničce vydrží dva až tři měsíce.
