Ingredience
Postup
- Víno smícháme se 300 ml vody, vymačkáme do směsi citronovou šťávu, přidáme pokrájenou žlutou omytou kůru, skořici a hřebíčky a povaříme. Žloutky ušleháme s cukrem do pěny, přidáme smetanu, pak přiléváme opatrně za stálého rychlého míchání horké víno.
- Dáme na oheň a mícháme tak dlouho, až masa trochu zhoustne. Pak ji přelijeme přes síto a přidáme do ní omyté, předem ve víně namočené rozinky. Necháme vychladnout v chladničce, při podávání ozdobíme smetanou.
