Ingredience
Postup
- Vinnou klobásu rozdělíme na čtyři porce a každý kousek opatrně smotáme do šneka a pak propíchneme špejlí. Takto připravené klobásy osolíme a obalíme v hladké mouce.
- Jednu cibuli oloupeme a rozkrájíme měsíčky. Na každý kousek klobásy napíchneme měsíček cibule. V pánvi rozehřejeme olej a připravené klobásy i s kousky cibule opečeme z obou stran dozlatova.
- Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě s kmínem doměkka. Pak je slijeme a promícháme s máslem a najemno pokrájenou jarní cibulkou.
- Zbylou cibuli očistíme a nakrájíme najemno. Osmahneme ji na sádle a poté přidáme překrájené kysané zelí. Dochutíme solí, pepřem, kmínem a trochou cukru. Přiklopíme pokličkou a dusíme doměkka. Opečenou vinnou klobásu podáváme s vařeným bramborem a kysaným zelím. Můžeme dozdobit např. listy salátu.
