Ingredience
Postup
- Z česneku odřízneme vršek, pokapeme olejem, zabalíme do alobalu a pečeme při 180 °C asi 15 minut. Necháme zchladnout a česnek oloupeme.
- Brambory nakrájíme a vaříme ve vroucí osolené vodě. Vinnou klobásu stočíme do spirály, spíchneme párátkem, dáme na plech s pečicím papírem a pečeme při 180 °C asi 15 minut.
- V polovině pečení klobásu otočíme. Po 30 minutách z brambor slijeme vodu a vyšleháme je se smetanou a 80 g másla na hladkou kaši. Do kaše vmícháme nastrouhaný křen.
- Do kastrůlku nalijeme mléko, přidáme zbylé máslo a pečený česnek. Osolíme, přivedeme k varu a rozmixujeme. Pěnu a kaši podáváme s hotovými klobáskami posypanými cibulkou.
