Ingredience
Postup
- Do kastrolu nalijeme vodu, přidáme sůl, ocet, cukr a přivedeme k varu. Červenou řepu oloupeme, polovinu nakrájíme na plátky. Zbytek nakrájíme na větší kusy, které vložíme do vařící se marinády. Změklou řepu přendáme do mísy a v marinádě ještě krátce spaříme plátky řepy.
- Do misky nastrouháme na jemném struhadle oloupané jablko, přidáme obě hořčice, sůl, olej a vše promícháme.
- Klobásku stočíme ne příliš pevně do tvaru šneka, opatrně propíchneme špičatou špejlí a opečeme na pánvi vymazané olejem. Na talíř naaranžujeme plátky řepy a oloupané bílé ředkve, přilijeme omáčku a do středu položíme opečenou klobásku. Větší kusy řepy podáváme zvlášť v misce jako salát.
