Ingredience
Postup
- Zelí očistíme, nakrájíme na čtvrtky a odstraníme košťál. Pak zelí nakrájíme na nudličky, oloupanou cibuli nasekáme nadrobno.
- V kastrolu rozpálíme sádlo a cibuli necháme zesklovatět. Přidáme zelí, osolíme ho, zalijeme vínem a podle chuti osolíme a osladíme medem. Pak přidáme na kostičky nakrájené jablko a bramboru, kterými zelí zahustíme. Zamícháme a dusíme doměkka.
- Měkké zelí nakonec dochutíme brusinkovým kompotem a podle chuti osolíme.
- Klobásu nakrájíme na stejně velké kousky, stočíme do šneků a zajistíme špejlí. Pak ji obalíme v hladké mouce a osmažíme po obou stranách na rozpáleném oleji. Podáváme s opečenými bramborami.
