Ingredience
Postup
- Žloutky oddělíme od bílků. Bílky vyšleháme spolu se 2 lžícemi moučkového cukru na pevný sníh.
- Žloutky vyšleháme se zbylým cukrem a máslem do pěny. Poté zlehka vmícháme bílky, nastrouhanou kůru a prosátou mouku s kypřicím práškem do pečiva.
- Hotové těsto naplníme do dortové formy (26 cm) a pečeme při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě, vyklopíme a vodorovně rozkrojíme na dva díly.
- Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem na pevnou šlehačku a naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou.
- Spodní korpus potřeme džemem a nastříkáme na něj ozdobně připravenou šlehačku. Přiklopíme druhým korpusem a povrch zlehka pocukrujeme.
