Ingredience
Postup
- Banány oloupeme a nakrájíme na kolečka. Dáme do misky a promícháme s cukrem. Máslo rozpustíme v kastrůlku a necháme vychladnout.
- Vejce vyšleháme s kondenzovaným mlékem, vanilkovým cukrem, skořicí a kokosovým mlékem do husté pěny. Pak lehce vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem. Nakonec vmícháme rozpuštěné zchladlé máslo.
- Dortovou formu (o průměru cca 26 cm) vyloženou pečicím papírem naplníme připraveným těstem. Navrch rozložíme kolečka banánů. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 40 minut. Mezitím vyšleháme bílky s cukrem na pevný sníh. Upečený koláč vyndáme z trouby a navrch rozetřeme bílkový sníh. Dopékáme dalších 10 minut při 200 °C. Koláč necháme krátce zchladnout a podáváme ještě teplý.
