Vietnamské čevabčiči Bo la lot v betelovém listu

40 hodnocení (4,4)

Čevabčiči na vietnamský způsob je typické tím, že se griluje zamotané v betelu, tedy listech pepřovníku betelového. Pepřovník lolot je bylina, která se hodně využívá ve vietnamské a thajské kuchyni.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 30 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    338 KCal

    15 %

    14 %

  • Energie

    1416 KJ

    15 %

    14 %

  • Sacharidy

    6,6 g

    8 %

    7 %

  • Vláknina

    1,5 g

    5 %

    5 %

  • Bílkoviny

    31,5 g

    50 %

    46 %

  • Tuky

    20,1 g

    31 %

    29 %

  • nasycené

    8,1 g

  • trans-mastné

    1,1 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Najemno si nasekáme citronovou trávu, oloupaný česnek, chilli a koriandr. Dáme do mísy, přidáme mleté hovězí maso, dochutíme pepřem, kořením pěti vůní a rybí omáčkou. Vše důkladně promícháme, aby se chutě spojily. Dáme do chladu odpočinout.
  2. Betelové listy si důkladně opláchneme a na utěrce osušíme. Až nám směs ztuhne, můžeme začít balit. Vezeme si dva listy, které otočíme hladkou tmavší stranou na pracovní plochu tak, aby se překrývaly.
  3. Ze směsi s masem si uděláme menší válečky (jako na čevapčiči) a zabalíme je do listů. Tímto způsobem umotáme i zbytek závitků. Namotaná vietnamská čevabčiči grilujeme podle potřeby z každé strany.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Hotové závitky můžeme servírovat jen tak jako předkrm nebo jako hlavní chod s rýžovými nudlemi a zeleninou.

Autor:

Podobné recepty

Citronová kuřecí křídla: Recept na šťavnatou pochoutku s pikantní omáčkou

Kombinace svěží citronové kůry, aromatického česneku a uzené papriky vytvoří na mase úžasnou...

Trhané maso na topince: Recept na poctivou delikatesu z pomalu pečeného vepřového

Spojení pomalu pečeného vepřového s bohatou omáčkou z výpeku, medu a rajského protlaku vytváří na...

Kuřecí burger s rukolou a pestem z medvědího česneku: Recept na svěží jarní pochoutku

Tento kuřecí burger s rukolou a pestem z medvědího česneku je oslavou lehkosti a výrazných chutí,...

Zeleninová boloňská omáčka: Recept na poctivý vegetariánský základ plný chutí

Boloňská omáčka zdaleka nemusí být jen o mase. Tato zeleninová varianta je důkazem, že když dáte...

Karbanátky z trouby: Recept na tradiční klasiku bez zbytečného smažení

Pečení v troubě dovolí masu, aby se rovnoměrně propeklo a vytvořilo si jemnou krustičku, zatímco...

Nepřehlédněte

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.