Ingredience
Postup
- Maso s kostmi dáme do hrnce se studenou vodou. Osolíme, přidáme na plátky nakrájený oloupaný zázvor a vaříme čtyři hodiny. Vepřový bok a kosti vyndáme a vývar scedíme.
- Vývar ochutíme sójovou omáčkou, ústřicovou omáčkou a rýžovým vínem. Mrkev a cuketu nakrájíme na slabé nudličky, rozdělíme do misek a zalijeme vroucím ochuceným vývarem.
- Nudle uvaříme podle návodu a přidáme do misek. Uvařený bůček opečeme na pánvi na oleji ze všech stran. Nakrájíme na plátky, naservírujeme na nudle a přidáme uvařené rozkrojené vejce.
- Podáváme ozdobené koriandrem a s pálivou sambal omáčkou, kterou připravíme z nadrobno nasekaného česneku, chilli papriček, petrželky, olivového oleje a špetky soli.
