Ingredience
Postup
- Olej a 350 ml vody nalijeme do kastrolu. Přidáme špetku soli a směs přivedeme k varu. Pomalu přisypeme mouku a rychle mícháme, až vznikne pevná hladká hmota.
- Těsto přendáme do mísy a za stálého míchání necháme zchladnout. Po jednom přidáme vejce. Každé dobře zatřeme.
- Těsto přendáme do cukrářského sáčku a na vymaštěný plech nastříkáme pusinky o průměru 5 cm. Lehce je pokropíme vodou a vložíme do předehřáté trouby. Při 220 °C je pečeme asi 5 minut. Když "vyběhnou", snížíme teplotu na 160 °C a dopečeme je dorůžova.
- Jahody očistíme, omyjeme a rozmixujeme. Smetanu promícháme se ztužovačem. Podle chuti ji přisladíme a vyšleháme dotuha. Šlehačku smícháme s jahodovým pyré. Vychladlé větrníky prokrojíme. Pomocí zdobicího sáčku je naplníme jahodovou šlehačkou. Pocukrujeme je a podáváme.
