Ingredience
Postup
- Broskve vložíme do sítka a necháme okapat nálev. Tvaroh smícháme s cukrem a vejcem.
- Těsto rozválíme na pomoučněném vále na obdélník o velikosti asi 35x50 cm a rozkrájíme ho na 12 čtverců. Každý čtverec nakrojíme od každého rohu šikmo směrem do středu tak, aby střed zůstal nedokrojený. Polovinu každého rohu těsta přeložíme směrem do středu - vznikne tak větrník.
- Větrníky dáme na plechy vyložené pečicím papírem. Potřeme je rozšlehaným vejcem a do středu každého naneseme trochu tvarohové náplně a půlku broskve. Větrníky pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 25-30 minut. Po upečení je přendáme na kovovou mřížku, potřeme je rozehřátým džemem a necháme je vychladnout.
