Ingredience
Postup
- V hrnci smícháme máslo, mléko a vodu. Přivedeme k varu, vmícháme mouku, špetku soli a vytvoříme těsto. Necháme ho vychladnout a přidáme vejce.
- Těsto naplníme do cukrářského sáčku s řezanou špičkou, větrníky nastříkáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C asi 45 minut. Necháme vychladnout.
- Pudink uvaříme s mlékem a cukrem podle návodu, pak vmícháme máslo a necháme vychladnout. Smetanu vyšleháme s oběma cukry.
- Na polevu rozpustíme cukr na pánvičce, přilijeme citronovou šťávu a vmícháme moučkový cukr. Větrníky rozpůlíme, nastříkáme vrstvu krému, vrstvu šlehačky a čepičku namočíme do polevy.
