Ingredience
Postup
- Do kastrůlku nalijeme 250 ml vody. Přidáme olej a sůl a přivedeme k varu. Přisypeme mouku a dobře promícháme. Vaříme, dokud těsto nezhoustne. Necháme ho vychladnout a poté vmícháme vejce.
- Hotové těsto rozetřeme do olejem vymazaného pekáčku s vyšším okrajem o velikosti cca 30x25 cm. Pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 20 minut. Pak teplotu zmírníme na 180 °C a dopékáme dalších 20 minut. Upečené těsto necháme vychladnout a podélně ho prokrojíme na dva díly.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém. Přimícháme na kousky nalámanou čokoládu a necháme ji rozpustit. Přidáme na kousky nakrájené máslo a společně vyšleháme na hladký krém. Potřeme jím spodní díl těsta a přiklopíme druhým korpusem. Necháme zatuhnout v chladu. Nakonec můžeme větrník přestříkat čokoládou. Nakrájíme na řezy a dozdobíme meduňkou.
