Ingredience
Postup
- Vodu, olej a špetku soli přivedeme k bodu varu. Do vroucí směsi nasypeme mouku a za důkladného míchání na ohni restujeme, až se hmota nelepí na vařečku. Odstavíme, necháme částečně zchladnout a postupně vmícháme vejce. Mícháme, až vznikne hladká hustá hmota, kterou dáme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou. Na plechy nastříkáme tvary větrníků o průměru asi 6 cm. Pečeme při 200 °C asi 30 minut. Během pečení nesmíme troubu otevírat. Upečené větrníky necháme vychladnout na kovové mřížce a pak je vodorovně rozkrojíme.
- Z mléka, cukru a vanilkového pudinkového prášku uvaříme hustý pudink. Odstavíme ho z ohně a necháme za stálého míchání vychladnout. Pak ho rozšleháme a postupně zašleháme nakrájené máslo. Vše vyšleháme na hladký krém.
- Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku. Maliny rozmačkáme s cukrem a vmícháme do šlehačky. Vanilkový krém dáme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a nastříkáme na spodní díl korpusu.
- Malinovou šlehačkou naplníme sáček s řezanou trubičkou a nastříkáme ji na vanilkový krém. Pak přiklopíme vrchním dílem korpusu. Před podáváním pocukrujeme.
