Ingredience
Postup
- Vodu, olej a sůl přivedeme k bodu varu. Do vroucí směsi nasypeme prosátou mouku a za důkladného míchání vaříme, až se hmota nelepí na vařečku. Po částečném zchladnutí do hmoty postupně zamícháme vejce. Mícháme tak dlouh, až vznikne hladká hustá hmota.
- Těsto naplnímei do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a na plech nastříkáme tvary menších větrníčků. Pečeme je v elektrické troubě při 200 °C asi 20 minut. Pokud chceme mít větrníčky hodně nadýchané, nesmíme troubu během pečení otevírat, aby neunikla pára, která se tam vytvoří během pečení.
- Náplň: lučinu rozmícháme s majonézou, přidáme nadrobno nakrájenou kapii a ochutíme vegetou. Vše dobře promícháme.
- Po vychladnutí větrníčky rozkrojíme a naplníme. Na spodní díl dáme kousek hlávkového salátu, plátek šunky a na ni nastříkáme náplň. Přiklopíme druhou polovinou větrníčku a podáváme.
