Ingredience
Postup
- Smetanu přivedeme k varu a vmícháme do ní kávu. Odstavíme ji, vsypeme do ní na malé kousky nalámanou čokoládu a mícháme ji, dokud se čokoláda nerozpustí. Krém uložíme na noc do ledničky.
- V kastrolu přivedeme k varu asi 125 ml vody a necháme v ní rozpustit máslo. Přidáme sůl a mouku. Směs mícháme, dokud nevznikne těsto, které se nelepí na stěny kastrolu. Kastrol odstavíme.
- Když těsto zchladne, po jednom do něj zašleháme vejce. Přendáme ho do cukrářského sáčku s řezanou špičkou a na plech vyložený pečicím papírem nastříkáme asi 16 větrníčků. Ty v troubě předehřáté na 200 °C pečeme asi 20 minut.
- Čokoládový krém vyšleháme a naplníme jím cukrářský sáček s řezanou špičkou. Vychladlé větrníčky rozkrojíme a naplníme je krémem. Pocukrujeme je a podáváme.
