Ingredience
Postup
- V kastrolu svaříme 250 ml vody s máslem a solí. Přisypeme mouku a hmotu mícháme, dokud nevznikne hladké těsto, které se nelepí na dno a stěny kastrolu.
- Kastrol odstavíme. Když těsto zchladne, zapracujeme do něj vejce. Přendáme ho do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a na plech vyložený pečicím papírem nastříkáme asi 20 pusinek, které vložíme do trouby a při 180 °C necháme péct asi 20 minut.
- Avokáda rozkrojíme a vyjmeme z nich pecku. Dužinu oloupeme, nakrájíme na kostičky a pokapeme citronovou šťávou. Poté ji spolu se žervé rozmixujeme. Hladký krém dochutíme solí a pepřem.
- Vychladlé větrníčky vodorovně rozkrojíme a pomocí sáčku s hladkou trubičkou je naplníme krémem. Před přiklopením je dozdobíme olivami a lístečky bazalky.
