Ingredience
Postup
- V hrnci přivedeme k varu 150 ml vody se špetkou soli a olejem. Odstavíme, najednou vsypeme mouku a důkladně promícháme. Hrnec vrátíme na plamen a za stálého míchání těsto odpalujeme asi 4 minuty, až se přestane lepit.
- Těsto přendáme do mísy, zakryjeme potravinářskou fólií a necháme vychladnout na pokojovou teplotu. Poté do něj zapracujeme po jednom vejce. Těsto přendáme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a na plech s pečicím papírem nastříkáme malé větrníčky (cca 5 cm).
- Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 20 minut. V prvních minutách troubu neotevíráme, aby se těsto dobře nafouklo. Korpusy necháme zcela vychladnout.
- Tvaroh vyšleháme se sýrem a změklým máslem. Náplň dle chuti osolíme, opepříme a pomocí cukrářského sáčku s řezanou trubičkou nastříkáme na větrníčky. Ozdobíme je na menší kousky pokrájeným lososem, na kolečka nakrájenými očištěnými ředkvičkami, řeřichou a sezamem.
