Veselý čokoládový koláč s mandlovou moukou a jogurtem – Nadýchaný recept pro děti se zajíčkem
Hravé pečení pro nejmenší sází na nadýchanou texturu docílenou kombinací mandlové mouky a svěžího jogurtu. Jednoduchý trik s papírovou šablonou a voňavou skořicí vykouzlí na povrchu moučníku veselý motiv, který okamžitě rozzáří každou dětskou oslavu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 70 min
bez chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
250 KCal
11 %
10 %
-
Energie
1044 KJ
11 %
10 %
-
Sacharidy
22,4 g
25 %
22 %
-
Vláknina
1,6 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
4,1 g
7 %
6 %
-
Tuky
15,5 g
24 %
22 %
-
nasycené
9,4 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Čokoládu rozpustíme s olejem na horké vodní lázni. Žloutky utřeme s polovinou cukru a změklým máslem do pěny.
- Bílky vyšleháme se špetkou soli a zbylým cukrem na pevný sníh. Pak spojíme se žloutkovou pěnou, lehce vmícháme rozpuštěnou čokoládu s olejem, prosátou mouku s kakaem a kypřicím práškem. Nakonec vmícháme mandlovou mouku a jogurt smíchaný s jedlou sodou.
- Těsto rozetřeme do dvou dortových forem (o rozměru 18 cm) vymazaných tukem a vysypaných polohrubou mouku. Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 40 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě a pak vyklopíme.
- Z papíru vystřihneme tvar zajíce a položíme ho na povrch koláče. Pocukrujeme a pak posypeme skořicí. Šablonu opatrně sejmeme a můžeme podávat.
