Ingredience
Postup
- Vepřové řízky očistíme, po obvodu několikrát nařízneme a dobře je rozklepeme. Osolíme je a vyložíme jimi vymazanou a vysypanou formu na srnčí hřbet.
- Mraženou zeleniny vsypeme do sítka. Propláchneme ji studenou vodou a necháme okapat.
- Mléko lehce osolíme a přivedeme k varu. Slabým praménkem do něj za stálého míchání vsypeme polentu. Uvaříme hustou kaši. Těsně před koncem vaření do ní vmícháme zeleninu a sýr.
- Polentu vlijeme do formy na maso a stěrkou rozetřeme. Formu vložíme do trouby a tunýlek při 190 °C necháme péct asi 30 minut.
