Ingredience
Postup
- Papriky omyjeme, osušíme a položíme na plech do vyhřáté trouby. Při 200 °C je pečeme 10-15 minut, dokud nezčernají. Poté je z trouby vyndáme, pod proudem studené vody oloupeme a nakrájíme je na nudličky. Vložíme je do misky a pokapeme olejem.
- Důkladně očištěné brambory nakrájíme na čtvrtinky a 10 minut necháme povařit v osolené vodě. Poloměkké je vyjmeme a necháme okapat. Oloupané cibule nakrájíme na měsíčky. Lístky rozmarýnu nasekáme nadrobno.
- Na pánvi rozpálíme olej a povařené brambory na něm opékáme asi 5 minut. Poté je osolíme, opepříme a přidáme k nim papriky s cibulí a polovinou rozmarýnu. Společně pečeme dalších asi 5 minut.
- Omytou a osušenou pečeni rozdělíme na 4 díly. Porce zlehka naklepeme, osolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a steaky na něm zvolna opékáme z každé strany asi 5 minut.
- Hotové je rozdělíme na talíře.
- Ve výpeku necháme rozpustit máslo. Steaky podáváme přelité šťávou a s pečenou zeleninou. Jednotlivé porce zdobíme zbylým rozmarýnem.
