Ingredience
Postup
- Nejdříve připravíme ochucené máslo. Změklé máslo pečlivě propracujeme s jemně nakrájenou šalotkou, pálivým čatní a drceným červeným pepřem.
- Pomocí pečicího papíru ho zformujeme do válečku, zabalíme a dáme do mrazáku zatuhnout.
- Batáty omyjeme a i se slupkou nakrájíme na hranolky. Rozložíme je na plech. Pokapeme polovinou oleje, osolíme, opepříme a v troubě vyhřáté na 200 °C pečeme 20 minut dozlatova.
- Steaky potřeme zbylým olejem a necháme chvilku odležet. Pak je položíme na zahřátý gril. Osolíme, opepříme a opékáme asi čtyři minuty z každé strany. Necháme je pět minut odpočívat a servírujeme s kolečkem ochuceného másla a pečenými batáty.
