Ingredience
Postup
- Vepřovou kýtu očistíme a rozdělíme na 4 kusy. Steaky trochu naklepeme, posypeme je kořením a na rozpáleném oleji na pánvi zvolna upečeme. Hotové je vyjmeme a uchováváme v teple.
- Ve výpeku orestujeme mouku. Přidáme kečup, scezený pepř, koňak a vývar. Štávu za stálého míchání krátce povaříme. Dle potřeby ji dochutíme.
- Cukety očistíme a stejně jako oloupané brambory nakrájíme na plátky. V pánvi rozehřejeme olej a cukety s bramborami na něm opečeme. Osolíme je a odstavíme.
- Steaky rozdělíme na talíře, obložíme je cuketovými i bramborovými dukátky, přelijeme pepřovou šťávou a dozdobíme bylinkou.
