Ingredience
Postup
- Vepřovou plec i bůček nakrájíme na kostky o velikosti 3 cm, osolíme je a opepříme. Cibule nakrájíme najemno. Ve větším kastrolu rozehřejeme sádlo, ve kterém zpěníme cibuli a přidáme kmín. Když cibulka začne zlátnout, přidáme maso a opečeme jej. Přisypeme papriku, promícháme a zalijeme 500 ml vody. Necháme dojít k varu a ztlumíme plamen.
- Zelí scedíme, překrájíme a i s nálevem přidáme k masu. Pomalu dusíme 30 minut.
- Do zakysané smetany vmícháme mouku a pak jí rozmícháme do omáčky. Necháme 20 minut provařit a dochutíme solí. Podáváme s karlovarským knedlíkem.
