Ingredience
Postup
- Maso očistíme a nakrájíme na plátky. Okraje každého kousku nařízneme, aby se při smažení nekroutily. Pak je paličkou přes fólii naklepeme natenko.
- V misce rozšleháme vejce s mlékem, do druhé misky vsypeme mouku a do třetí strouhanku.
- Plátky masa osolíme, obalíme nejdříve v mouce, pak ve vejcích a nakonec ve strouhance, kterou ke každému plátku lehce přimáčkneme.
- V pánvi nebo hrnci rozehřejeme větší množství oleje. Pak pozvolna smažíme řízky z obou stran dozlatova. Necháme je okapat na ubrousku a podáváme s řepou a listy salátu. Můžeme doplnit ještě např. bramborovým salátem.
