Ingredience
Postup
- Maso nakrájíme na menší kusy a umeleme v mlýnku najemno. Po umletí strojek vymeleme strouhankou, abychom ho poté mohli lépe vyčistit.
- Namleté maso dáme do misky, sýr nakrájíme na malé kostičky a přidáme k masu. Prohněteme spolu s vejci, solí, pepřem a 60 g hladké mouky.
- Z hmoty vytvarujeme čtyři stejně velké karbanátky, které obalíme nejdříve v mouce, pak ve vejcích a nakonec v prosáté strouhance. Smažíme je ve větším množství rozpáleného oleje z každé strany cca 5-7 minut (dle výšky karbanátku) dozlatova.
- Hotové karbanátky vyjmeme z oleje a položíme na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný tuk. Můžeme podávat např. s vařeným bramborem s petrželkou.
