Vepřový guláš z trouby: Bezpracný recept z jednoho pekáče bez míchání

35 hodnocení (4,4)

Vyzkoušejte jednoduchý způsob přípravy klasického guláše bez nutnosti stálého stání u plotny. Vepřové maso se peče v uzavřeném pekáči společně s cibulí, česnekem, rajským protlakem, čerstvou paprikou a vývarem při vysoké teplotě. Během pečení se vytvoří hustá šťáva a maso změkne. Hotový pokrm se podává s houskovým knedlíkem a nakrájenou červenou cibulí.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 90 min

Ingredience

4 PORCE +

Nutriční hodnoty pro jednu porci

  • Kalorie

    432 KCal

    20 %

    18 %

  • Energie

    1808 KJ

    20 %

    18 %

  • Sacharidy

    30,5 g

    35 %

    31 %

  • Vláknina

    2,8 g

    9 %

    9 %

  • Bílkoviny

    48,5 g

    77 %

    71 %

  • Tuky

    12,0 g

    18 %

    17 %

  • nasycené

    2,9 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Troubu předehřejeme na 250 °C. Maso nakrájené na kostky vložíme do připraveného pekáče.
  2. Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno, stroužky česneku oloupeme a nasekáme. Rozložíme na maso a posypeme kořením.
  3. Dále přidáme škrob, osolíme, přidáme rajský protlak, zalijeme vývarem a navrch nakrájíme čerstvou papriku. Přikryjeme a vložíme do již předehřáté trouby. Pečeme 60 minut. Troubu v průběhu pečení troubu neotvíráme. Podáváme s knedlíkem a posypané kolečky červené cibule.

Klíčem k tomuto receptu je dobře těsnící poklice nebo důkladné zakrytí pekáče alobalem. Během celých 60 minut troubu neotevírejte, aby z pekáče neunikala pára, která zajišťuje správné zahuštění šťávy i změknutí masa.

Podobné recepty

Smažené nudle s vepřovým masem: Rychlá asijská pánev wok s ústřicovou omáčkou a zeleninou

Smažené nudle doplňují šťavnaté kousky vepřového masa, křupavá zelenina v podobě mrkve, zelených...

Houbové rizoto se šťavnatým kuřecím prsíčkem: Krémová italská klasika s parmazánem a tymiánem

Vychutnejte si oběd plný krémových a bohatých chutí. Jemné italské rizoto na bílém víně spojuje...

Hořčičná omáčka se zastřeným vejcem: Poctivý recept s pečenými bramborami a koprem

Vychutnejte si dokonalou souhru navinulých a krémových chutí. Smetanovou hořčičnou omáčku s jemným...

Houbové ragú: Voňavá lesní omáčka s mrkví, šalvějí a parmazánem

Vychutnejte si poctivé těstoviny provoněné lesem. Výrazné houbové ragú kombinuje směs čerstvých a...

Fit pizza z tvarohu a vloček: Zdravá alternativa s vysokým obsahem bílkovin

Vychutnejte si oblíbenou italskou klasiku v lehké a vyvážené verzi. Základem těsta je jemný tvaroh,...

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×