Vepřový guláš se zelím, paprikami a rajčaty
Vepřový guláš je klasikou české kuchyně, která potěší svou sytostí, vůní a výraznou chutí.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
394 KCal
18 %
16 %
-
Energie
1648 KJ
18 %
16 %
-
Sacharidy
14,1 g
16 %
14 %
-
Vláknina
5,6 g
19 %
19 %
-
Bílkoviny
33,4 g
53 %
49 %
-
Tuky
21,5 g
33 %
31 %
-
nasycené
8,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cibule oloupeme, nasekáme nadrobno a zpěníme je na sádle v kastrolu. Přidáme očištěné, na kostky nakrájené vepřové.
- Maso orestujeme, zaprášíme paprikou, osolíme a opepříme a chvíli ho podusíme ve vlastní šťávě. Pak k němu přidáme bujón a sekaná rajčata. Vše necháme zvolna dusit.
- Papriky očistíme a nakrájíme na nudličky. Když je maso skoro měkké, společně se zelím je přidáme do kastrolu. Vše dodusíme doměkka.
- Guláš zjemníme smetanou, vmícháme do něj nadrobno nasekané cibulky, dle potřeby ho dochutíme a odstavíme ho. Podáváme ho s houskovými knedlíky.
