Ingredience
Postup
- Vepřové řízky naklepeme, osolíme, opepříme a zprudka opečeme na másle.
- V misce utřeme změklé máslo se žloutkem, přidáme strouhanku a nastrouhanou nivu, trochu opepříme, okořeníme nasekanou pažitku a vše dobře promícháme. Podle chuti přisolíme.
- Pórek mělce podélně rozřízneme a dobře opláchneme pod tekoucí vodou. Odebereme 4 vrchní listy, spaříme je v osolené vodě, zcedíme a necháme okapat. Ostatní pórek nakrájíme na kolečka.
- Spařené listy pórku rozprostřeme, na každý list položíme jeden řízek a na něj sýrovou nádivku. Stočíme pevně do závitků, které převážeme kuchyňským lýkem.
- Do pekáče dáme rozpustit máslo, přidáme nakrájený porek, na kostičky nakrájenou žlutou papriku a zalijeme smetanou. Na zeleninu rozložíme závitky, pekáček zakryjeme pokličkou a vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme přibližně 30 minut. Podáváme nejlépe se šafránovou rýži.
