Ingredience
Postup
- Vejce uvaříme tzv. na hniličku, asi 5 - 6 minut, a oloupeme. Plátky masa naklepeme, osolíme, potřeme směsí hořčice, pepře, mleté papriky a tymiánu. Poklademe je plátky šunky, na proužky nakrájenou kapií a uvařenými vejci. Poté plátky masa stočíme do pevných závitků a opatrně spíchneme párátkem.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme nahrubo a dozlatova osmažíme na oleji. Na připravený základ narovnáme závitky, přiklopíme a dusíme v troubě při 160 °C. Po 20 minutách podle potřeby podlijeme vodou a dusíme dalších 25 minut.
- Hotové závitky vyjmeme a základ vydusíme na tuk. Zaprášíme ho moukou, zalijeme vodou, rozmícháme a necháme minimálně 20 minut povařit. Nakonec přidáme zakysanou smetanu, převaříme a do omáčky dáme už jen prohřát závitky.
- Špagety uvaříme podle návodu v osolené vodě, do které přidáme šarán. Uvařené špagety stočíme na talíři do tvaru hnízda, posadíme do nich překrojené závitky a přelijeme omáčkou.
