Ingredience
Postup
- Špenát očistíme, opláchneme a necháme okapat. Cibuli a česnek nakrájíme najemno a necháme zesklovatět na rozehřátém oleji. Přidáme smetanu a přivedeme k varu. Necháme lehce zredukovat a vložíme špenát. Krátce povaříme, dochutíme solí a pepřem a necháme vychladnout.
- Vepřové maso očistíme a nakrájíme na plátky, které rozklepeme přes mikroténovou fólii. Osolíme je, opepříme, položíme plátek lososa a špenát.
- Naplněné plátky dobře zabalíme a převážeme potravinářským provázkem. Opečeme je ze všech stran na oleji a přendáme do pekáčku. Přidáme lžíci másla, tymián a lehce podlijeme vodou. Vložíme do vyhřáté trouby a při 180 °C pečeme asi 30 minut. Během pečení podle potřeby podléváme a otáčíme.
- Hotové závitky vyjmeme a odstraníme provázek. Výpek svaříme a vmícháme kysanou smetanu. Podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Závitky podáváme přelité omáčkou, vhodnou přílohou je dušená rýže.
