Ingredience
Postup
- Vepřovou kýtu očistíme a nakrájíme na velké tenké plátky. Naklepeme je přes fólii, osolíme, potřeme hořčicí a posypeme tymiánem.
- Pak plátky poklademe slaninou, měsíčky cibule, nudličkami papriky a okurek. Opatrně je stočíme do závitků a upevníme párátkem. Opečeme je na rozpáleném oleji ze všech stran dozlatova. Přendáme do pekáčku, podlijeme lehce vodou a přiklopíme nebo zakryjeme alobalem. Dopékáme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 30 minut.
- Ve výpeku orestujeme nakrájené žampiony, přidáme zbytek hořčice, med a společně opečeme. Zalijeme výpekem ze závitků a necháme chvilku provářet, nakonec zjemníme smetanou a dochutíme solí a pepřem. Závitky v omáčce už jen prohřejeme a podáváme s dušenou rýží.
