Ingredience
Postup
- Plátky naklepeme, potřeme rozetřeným česnekem, osolíme a opepříme. Potom na plátky rozložíme zelí a nakrájenou klobásku.
- Maso zavineme a vložíme do pekáče. Kolem nasypeme nadrobno nakrájenou cibuli, zakápneme olejem a pečeme při 180 °C asi 80 minut (maso otáčíme a podléváme vodou).
- Mezitím řepu oloupeme, nakrájíme na hranolky a vaříme asi 8 minut v osolené vodě. Necháme okapat a orestujeme na pánvi na oleji do měkka.
- Dochutíme solí, pepřem, cukrem, vinným octem, rozmarýnem a chvíli povaříme. Hranolky z červené řepy podáváme s vepřovými závitky.
