Ingredience
Postup
- Plátky masa omyjeme, osušíme a po obou stranách lehce naklepeme. Pak ho osolíme a opepříme. Houby očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Krátce ji orestujeme na rozehřátém oleji, přidáme nakrájené houby a podusíme. Hotovou směs necháme vychladnout.
- Houbovou směsí naplníme plátky masa, srolujeme je a okraj spíchneme párátkem. Masové roládky obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích s mlékem a strouhance. Na pánvi rozehřejeme olej a postupně v něm osmažíme všechny závitky.
- Z usmažených závitků odstraníme párátka naskládáme je do pekáčku, pokapeme citronovou šťávou a zbytek šťávy nalijeme pod závitky. Pečeme ještě několik minut při 150°C, aby šťáva závitky ochutila. Podáváme s vařenými bramborami, ozdobené hlávkovým salátem a čerstvou zeleninou.
