Ingredience
Postup
- Cuketu omyjeme a podélně nakrájíme na tenké plátky. Na troše oleje na pánvi ji opečeme. Vepřové plátky očistíme, rozklepeme, osolíme a opepříme. Na každý položíme plátek sýra a 1-2 plátky cukety. Řízky svineme a závitky upevníme párátkem.
- V kastrolu rozehřejeme olej závitky na něm ze všech stran opečeme. Pak je podlijeme vínem, popřípadě trochou vody a podusíme je doměkka. Šťávu dochutíme solí a pepřem.
- V jiném kastrolu rozehřejeme trochu oleje a orestujeme na něm nadrobno nasekanou cibuli a prolisovaný česnek. Přidáme rajčata. Dochutíme je solí, pepřem a tymiánem a asi 10 minut podusíme. Ke konci přidáme šťávu ze závitků a dle chuti cukr. Je-li omáčka příliš řídká, zahustíme ji škrobem rozmíchaným v troše vody.
