Ingredience
Postup
- Vepřovou kýtu očistíme a nakrájíme na stejně velké plátky. Rozklepeme je přes potravinářskou fólii, osolíme a opepříme. Meruňky opláchneme, rozpůlíme a vypeckujeme.
- Na připravené maso položíme plátky šunky, do středu dáme mozzarellu a kousky meruněk. Naplněné plátky důkladně zabalíme a snažíme se, aby náplň zůstala uprostřed. Závitky upevníme párátkem.
- Do pekáčku nalijeme olej a maso ze všech stran zprudka opečeme. Pak závitky mírně podlijeme, přidáme na kostičky nakrájenou cibuli, přiklopíme a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 180 °C asi 30 minut doměkka.
- Hotové závitky vyjmeme, výpek zaprášíme trochou mouky, orestujeme a podle potřeby přilijeme trochu vody, osolíme a provaříme. Hotovou šťávu přecedíme na závitky a podáváme.
