Ingredience
Postup
- Vepřovou kýtu očistíme, nakrájíme na čtyři stejně velké plátky a důkladně naklepeme přes mikroténovou fólii. Pak je potřeme chilli a steakovým kořením.
- Balkánský sýr nastrouháme nahrubo, olivy nakrájíme na kolečka a slaninu na nudličky. Vše promícháme, přidáme nasekanou bazalku a připravenou směs rozdělíme na plátky masa. Dobře je zabalíme a spíchneme párátkem nebo převážeme provázkem.
- V kastrůlku rozehřejeme olej a závitky na něm ze všech stran opečeme. Podlijeme je asi 100 ml vody, přiklopíme, dáme do trouby a pečeme asi 15 minut. Upečené závitky vyndáme a uchováváme v teple.
- Do výpeku přidáme máslo, mouku a krátce orestujeme. Zalijeme vývarem a necháme asi 10 minut povařit. Pak šťávu přecedíme, nalijeme na závitky a krátce vše prohřejeme. Hotové závitky podáváme s rýží a zdobíme bylinkami.
