Ingredience
Postup
- Maso nakrájíme na kostky a v pekáči je promícháme s nahrubo nakrájenou cibulí a česnekem. Ochutíme jej solí, pepřem a kmínem, podlijeme asi 200 ml vody a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 80 minut. Během toho maso obracíme a přeléváme výpekem.
- Hotové maso vyjmeme z pekáčku a ten položíme na sporák. Na mírném plameni výpek zahřejeme, poprášíme moukou a za stálého míchání přilijeme asi 70 ml vody. Přivedeme k varu, krátce povaříme a vrátíme zpět pečené maso a společně prohřejeme. Podle chuti dosolíme a opepříme.
- Na oleji orestujeme na jemno nasekanou cibuli s česnekem. Zalijeme smetanou a necháme ji svařit. Pak přidáme rozmrazený špenát a ochutíme jej solí i pepřem. Krátce vše povaříme a necháme zchladnout. Výpečky podáváme se špenátem a bramborovým knedlíkem posypaným osmaženou cibulkou.
